ソムタム(パパイヤサラダ)

はいさい

我が家にある小さな庭の隅に、パパイヤの木が生えています。
沖縄は温暖な気候なので、路地でパパイヤができ、果物としても食べますが、昔からパパイヤを野菜として食べていました。

我が家では、タイの料理の一つである、パパイヤのサラダとして日本で知られている、「ソムタム」を食べています。
パパイヤを千切りのように細長く切り、それに、唐辛子、小エビ、ピーナツ、ナムプラー、レモン等を加え、叩くように混ぜたものです。

唐辛子が入っているので、ピリッと辛いサラダです。
健康に良さそうな、ソムタム、一度ご賞味あれ。

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